ヨメマスターを目指すベーグルりょうです。
今朝、無性にベーグルが食べたくなり
先週売り切れ完売だった
テコナベーグルワークスに行こうかと
思ったが、違う店に行ってきた。
谷中にある旅ベーグル。
7時開店で、売り切れ次第終わりとのこと。
開店とほぼ同時を目指す。
走って20分！
7時5分に店に着。
なんとプレーンなどの主要なベーグルは
売り切れ。
開店５分でプレーンが売り切れって。
ぐっとこらえて‥‥。
まだ売れ残っているというマイナーな
２種類を購入。
ドライフルーツとミント
12穀
まあ。ふつうに美味しかった。
生地がよいよい。
ただ、ドライフルーツとミントのやつ、
ミントが余分。
好みの問題か。
とにかく、開店５分で
基本的なベーグルが売り切れる、というのは
如何なものか。
多分もう行かない。
プレーンのベーグルが食べたくて
作ることにした。
帰ってすぐ、取り掛かった。
生地を作って、発酵。
210℃で25分焼く。
出来上がり！
こんなん。
今回はちょっと焼きすぎた。
パリパリ系。
今度はモチモチを目指したい。
